En los mercados de VINOS A GRANEL, este tipo de vinos son los que nosotros llamamos “VINOS A LA CARTA”. En este tipo de mercados, el cliente es el que determina qué tipo de vino necesita, con que características lo quiere, y que tipo de tratamientos quiere que se le realicen antes de que se le sirva. Para desarrollar este modelo de trabajo, Bodegas San Isidro de Pedro Muñoz, se ha dotado de tecnología que le permite servir, desde vinos en rama, provistos únicamente de su lía fina, si el cliente así lo demanda, pasando por vinos totalmente clarificados, libres de proteínas, centrifugados, filtrados e incluso vinos estabilizados por frio y listos para su envasado.
