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Weine

Die Bodegas San Isidro de Pedro Muñoz begannen Anfang 2008 mit ihrer hauptsächlichen Intention: der Herstellung und Vermarktung hochwertiger Weine (in Flaschen sowie vom Fass), auf dem ausländischen Markt. Dieses Vorhaben verlangte nach einer Erneuerung der Arbeitsstandards, sowie der konstanten und progressiven Verbesserung der Technologien zur Weinherstellung.

Auf den Märkten der „Weine vom Fass“, welche wir „Weine von der Weinkarte“ nennen, ist der Kunde derjenige, der entscheidet welche Weine mit welchen Charakteristika er benötigt und welche Behandlungen der Wein erfahren haben soll, bevor er serviert wird. Um dieses Arbeitsmodell zu verwirklichen hat die Bodega San Isidro de Pedro Muñoz sich mit Technologien ausgestattet, welche es ermöglichen bereits ungebundene Weine dem Kunden zu präsentieren und vorzustellen. Wenn der Kunde von diesem Rohwein überzeugt ist, wird dieser weiterverarbeitet zu klärenden, proteinfreien, zentrifugierten und gefilterten Weinen, bereit für die Abfüllung in Flaschen.

In dem Bereich der „Weine in Flaschen“ hat sich die Bodega darauf optimiert bereits auf den Feldern ihre besten Weintrauben auszusuchen, um der letztendlichen Herstellung der besten Weine so gesehen schon einen Schritt voraus zu sein. So hat die Bodega ein Arbeitsystem eingeführt, welches die vorige Auswahl der Trauben durchführt sowie gewisse Normen der Auswahl beachtet, die sich hauptsächlich auf die Basiskriterien der Technik und auf die angeeignete landwirtschaftliche Erfahrung stützt.

Die Bodega hat sich außerdem mit modernen Tanks zur Weiterverarbeitung der Weine ausgestattet, welche zu den fortschrittlichsten Technologien zählen. Diese werden wiederum von einem kompetenten Team der Bodega bedient, um das Beste aus der Frucht herauszuholen und das Endprodukt nachher den Konsumenten in der Flasche zu übergeben. Bis zum heutigem Tag führt die Bodegas de San Isidro de Pedro Muñoz die Verbesserung und Zunahme an neuen Installierungen fort um das Fassungsvermögen der geernteten Früchte zu steigern sowie die besten Weine auf den anspruchsvollsten Märkten elaborieren zu können.