Um dieses Produkt zu erlangen, wird dem schwefelhaltigen Most ein Eliminierungsprozess unterzogen, der diesen besagten Konservierungsstoff nachträglich „entfernt“. Dies geschieht mittels eines partiellen Wasserentzuges, bei fast alle Komponenten entfernt werden und nur die Glukose, Fruktose und ein wenig Flüssigkeit in dickflüssiger, süßer, farbloser und sauberer Form übrig bleibt. Diese Art von Produkt wird als fundamentalen Gebrauch in der Lebensmittelindustrie zur Süßung benutzt. Es ist ein Süßungsmittel der Weintraube, dass in zahlreichen anderen Getränken und in festen Lebensmitteln vorkommt und auch täglich konsumiert wird und uns somit das Leben versüßt.
